کباب پز
کباب‌پز وسیله‌ای است که برای پختن کباب و غذاهای دیگر با استفاده از گرما به‌کار می‌رود. کباب‌پزها می‌توانند به انواع مختلفی تقسیم شوند، از جمله:
-
کباب‌پز ذغالی: این نوع با استفاده از ذغال یا چوب هزینه گرما را تأمین می‌کند و به غذا طعمی دودی و خوشمزه می‌دهد. این کباب‌پزها معمولاً قابل حمل هستند و برای استفاده در فضای باز مناسب‌اند.
-
کباب‌پز گازی: با استفاده از گاز (معمولاً گاز مایع یا پروپان) گرما تولید می‌کند. این نوع کباب‌پز سریع‌تر گرم می‌شود و کنترل بیشتری روی دما اعمال می‌کند.
-
کباب‌پز برقی: با استفاده از برق گرما تولید می‌کند و بسیار آسان برای استفاده در محیط‌های داخلی که امکان استفاده از ذغال یا گاز نیست، مناسب است.
-
کباب‌پز سنگی یا آجری: این کباب‌پزها به‌صورت ثابت ساخته می‌شوند و برای استفاده در حیاط یا باغ به‌کار می‌روند و اغلب از مصالحی مانند آجر یا سنگ ساخته می‌شوند.
کباب‌پزها ممکن است دارای ویژگی‌های اضافی مانند درجه‌بندی دما، سیستم‌های تهویه هوا، سینی‌های چکه‌گیر و ابزارهای مخصوصی برای تسهیل در پخت و پز باشند. انتخاب نوع مناسب کباب‌پز بستگی به نوع استفاده، مکان و سلیقه شخصی دارد.